Tomate Seco Caseiro: 3 Maneiras de Fazer 

O tomate seco é um ingrediente delicioso e versátil, perfeito para saladas, sanduíches, receitas e  petiscos. Aqui estão três maneiras simples e rápidas de prepará-lo: no micro-ondas, forno e frigideira.

1. Tomate Seco no Micro-ondas (Rápido e Prático)

Se você quer um tomate seco em poucos minutos, essa técnica é perfeita!

Ingredientes:

• 5 tomates italianos maduros
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Orégano e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
2. Disponha-os em um prato forrado com papel toalha, com a parte cortada para cima.
3. Salpique o sal, a pimenta e o orégano.
4. Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
5. Retire o excesso de líquido com outro papel toalha e volte ao micro-ondas por mais 3 minutos.
6. Repita esse processo até que os tomates estejam bem secos
7. Regue com azeite e armazene em um pote de vidro na geladeira.

2. Tomate Seco no Forno (Tradicional no Forno)

Essa é a versão mais tradicional, mantendo o sabor intenso e caramelizado do tomate seco.

Ingredientes:

• 10 tomates italianos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho fatiados
• Ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim)

Modo de Preparo:

1. Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
2. Disponha-os em uma assadeira com a parte cortada para cima.
3. Tempere com sal,  ervas e regue com azeite.
4. Espalhe as fatias de alho entre os tomates.
5. Asse em forno preaquecido a 140°C por 2 horas, virando na metade do tempo.
6. Retire quando estiverem secos, mas ainda macios.
7. Armazene em azeite dentro de um pote fechado na geladeira.

3. Tomate Seco na Frigideira (Rápido e Delicioso)

Para quem quer um tomate seco express, essa é a melhor opção!

Ingredientes:

• 2 tomates italianos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de orégano
• 1 dente de alho picado

Modo de Preparo:

1. Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo e adicione o azeite.
3. Coloque os tomates com a parte cortada para baixo e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
4. Vire os tomates, adicione o alho e continue cozinhando por mais 10 minutos ou até secar água.
5. Quando estiverem enrugados e secos, desligue o fogo e tempere com orégano e sal.
6. Deixe esfriar e armazene em azeite.

Dicas Extras:

Escolha tomates maduros para um sabor mais adocicado.
Armazene no azeite com alho e ervas para intensificar o sabor.

Agora é só escolher a sua versão preferida e aproveitar essa delícia! 

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